El nombre en inglés es Chicken, leg, with skin, roasted. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Pollo, muslo, con piel, asado': pierna (carne de pollo cortada); preparado en restaurante; parte esquelética de la carne, sin hueso, con piel; carne de aves de corral (incluida la carne de paloma); aves de corral o productos a base de aves de corral; ave de corral y productos a base de aves de corral; ave de corral; pollo; carne y productos cárnicos; carne y productos cárnicos; horneado(cocido en horno), asado; carne y productos cárnicos; sin tratamiento aplicado; sin uso de método de conservación; entero, forma natural; totalmente tratado con calor; envase o envoltura no conocida; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Pollo, muslo, con piel, asado: energía 947 Kj, agua 59 g., proteínas 26 g. y grasas 14 g.
Ver la comparativa nutricional entre 'Pollo, muslo, con piel, asado' y 'Pollo, ala, con piel, cruda'.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 226 kilocalorías por cada 100 gramos de el pollo proceden de las siguientes fuentes: 53% de grasas y 47% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE POLLO, MUSLO, CON PIEL, ASADO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 946.6 kilojulios de energía, total.
  2. 59.4 gramos de agua (humedad).
  3. 26.3 gramos de proteina, total. Es el 49º alimento más rico en proteina, total de esta web. El más rico es el suplemento proteico.
  4. 13.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).

GRASAS:

  1. 5.2 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
  2. 3.7 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  3. 3 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
  4. 91 miligramos de colesterol.

El pollo es rico en VITAMINAS con 11 distintas:

  1. 6.2 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
  2. 1.2 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5). Es el 38º alimento más rico en ácido pantoténico (vitamina B5) de esta web. El más rico es los cereales desayuno base de maíz y trigo.
  3. 0.33 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  4. 0.27 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  5. 0.21 miligramos de riboflavina.
  6. 0.07 miligramos de tiamina.
  7. 39 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
  8. 7 microgramos de folato, total.
  9. 2 microgramos de biotina. Es el 22º alimento más rico en biotina de esta web. El más rico es el huevo de gallina, yema, desecada. Ver top 50.
  10. 0.4 microgramos de Vitamina D.
  11. 0.3 microgramos de Vitamina B-12.

El pollo es rico en MINERALES con 9 distintos:

  1. 190 miligramos de potasio.
  2. 140 miligramos de fósforo.
  3. 89 miligramos de sodio.
  4. 19 miligramos de magnesio.
  5. 11 miligramos de calcio.
  6. 1.3 miligramos de hierro, total.
  7. 1.1 miligramos de zinc (cinc).
  8. 7.3 microgramos de selenio, total.
  9. 6.9 microgramos de ioduro.

'Pollo, muslo, con piel, asado' comparado con:

pollo muslo con piel crudo, pollo parte sin especificar, pollo pechuga con piel crudo, pollo pechuga plancha, pulmón de cerdo crudo, pulmón de cordero crudo, pulmón de ternera crudo.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).